Viernes 23 de agosto: vino, poesía y patés.

Este viernes acercamos un poquito la vida del campo a la ciudad con la veterinaria de campo y escritora María Sánchez. Disfrutaremos de los vinos de bodega MAC ROBERT & CANALS y de los delicioso Patés El Robledillo.

BODEGA: MAC ROBERT & CANALS

Situada en la capital de La Rioja, Logroño, en el mismo centro y corazón de la D.O.Ca. Rioja. Una ciudad que abraza a ambas orillas del río Ebro. La bodega es reducida, diseñada para producir vinos de calidad y muy práctica para la elaboración.

Cuenta con depósitos pequeños donde se trabaja el producto de cada viñedo por separado con su propio sistema integrado de frío y calor, controlando así de manera individua la fermentación.

Un trabajo meticuloso, individualizado y con mucho mimo que luego se nota y se degusta en sus vinos.

Probaremos

Laventura Viura

Elaborado con uva de viñedos de más de 500 metros situados en Villabuena, a los pies de la Sierra Cantabria. Viñedos expuestos a la fina brisa del norte y al suave brillo del sol, lo que ayuda a una lenta maduración de las uvas y a mantener toda la frescura del vino. el suelo calizo es perfecto para los vinos blancos. Vinos criados en barricas de gran tamaño. Es un ejemplo de una fresca y elegante elaboración de viura.

Laventura Tempranillo

Elaborado con uva procedente de viñedos situados en Laguardia, en La Rioja Alavesa, a 520 metros de altura, a los pies de la Sierra Cantabria. La frescura del clima Atlántico del norte se mezcla con un clima más cálido del Mediterráneo, creando las condiciones ideales para los vinos tintos. Las uvas de tempranillo maduran fácilmente y retienen su acidez y frescura gracias a sus suelos calizos. Criado en barricas grandes donde mantienen toda la tipicidad de la variedad.

Laventura Garnacha

Elaborada con uva procedente de viñedos de Tudelilla a más de 580 metros de descendencia de la ladera sudeste de la Sierra la Hez, en Rioja Oriental. El clima mediterráneo ayuda a la maduración de la garnacha, combinando con su altitud y suelos pedregosos con buen drenaje que permite elaborar una garnacha compleja pero elegante. Vino criado en barricas grandes para preservar toda su forma.

POESÍA: María Sánchez

María Sánchez es veterinaria de campo. Colabora habitualmente en medios digitales y de papel sobre literatura, feminismo, ganadería extensiva y cultura y medio rural. Colabora habitualmente en Carne Cruda Radio, con la sección Notas de campo, un diario sonoro desde los márgenes, lleno de historias, personas y animales que habitan y cuidan nuestro medio rural. Sus poemas han sido traducidos al francés, portugués y al inglés. Es autora del libro Cuaderno de campo (La Bella Varsovia, 2017) y Tierra de mujeres (Seix Barral, 2019).

A partir de historias familiares, de reflexiones sobre ciencia y literatura fruto de sus lecturas y de algunos de los conflictos que asolan al medio rural en España, Tierra de mujeres viene a llenar un hueco en el debate sobre feminismo y literatura rural, dando voz y espacio a todas las mujeres silenciadas en los campos españoles, a todas aquellas que tuvieron que renunciar a una educación y a una independencia para trabajar la tierra con las manos y cuidar de sus familias.

GASTRONOMÍA: Pates Robledillo

Patés El Robledillo nació como empresa en 1989, y desde entonces se dedican a la elaboración de embutidos y patés de forma artesanal.

En 2007 se les otorgó el carnet de ARTESANOS por el Gobierno de la Rioja.

La elaboración de productos artesanos en las tierras de La Rioja, es una tradición que pasa de boca en boca por distintas generaciones, manteniendo los secretos de familia para dar siempre ese toque personal en gustos. Secretos de familias puestos a disposición de los paladares más exigentes.

Secretos compartidos por El Robledillo, que desde el corazón de los Cameros Riojanos, continúa elaborando paté tradicional expandiendo a través de su red de distribución sus productos más tradicionales.

Degustaremos:

-Paté al tinto de Rioja

-Paté al roquefort

-Paté trufado

Consigue tus entradas para Catarte aquí.

 

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