MONOVARIETALES.

GARNACHA BLANCA DE LA MALDITA -BODEGAS VIVANCO-

100% garnacha blanca, se trata de una variedad singular y exclusiva.

Es un vino sensual, fresco, que seduce al paladar. Después de su vendimia a mano, el vino se ha criado con sus propias lías una parte en barrica, otra en tino de roble francés y otra parte en depósito de acero inoxidable. Un vino apto para todos los públicos.

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MATURANA BLANCA -BODEGAS VIÑA IJALBA-

Vino elaborado integrámente con Maturana blanca.

Tiene una maceración pelicular y prensado en frío durante 4 horas. Fermentación 90% en Hormigón y 10% en barrica, posterior crianza durante 3 meses sobre sus lías finas.

Muestra un color amarillo dorado con toques verdosos.  En nariz es muy elegante con unos aromas a frutas tropicales. En boca es untuoso, con una acidez refrescante y con gran presencia.

Perfecto para maridar con carne blanca, verduras al dente, queso de cabra fresco, marisco y pescado azul.

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MATURANA TINTA -BODEGAS VIÑA IJALBA-

Vino elaborado con Maturana Tinta, viriedad muy minoritaria en Rioja.

Fermentación en tinas de roble francés con levaduras autóctonas durante 18
días. La maloláctica tiene lugar durante tres meses en barricas de roble en contacto con lías y agitación diaria. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Muestra un color rojo granate de alta capa. Su aroma es intenso a frutas negras, casis, especias y cacao. En boca su entrada es sedosa con tanino redondo y persistente, buena concentración de fruta y acidez.

Perfecto para maridar con carnes rojas, potajes, verduras y atún
parrilla.

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AD LIBITUM MONASTEL -BODEGAS JUAN CARLOS SANCHA-

100% Monastel de Rioja. Se trata de una uva minoritaria recuperada de esta zona y aprobada por el consejo regulador de la DOCa Rioja en 2007.

Crianza 11 meses barricas de roble francés (Tronçais).

Muestra un color intenso, en nariz se aprecia toque balsámico y  una refrescante acidez.
En boca es sabroso, largo, fresco y con unos taninos sedosos.
Perfecto para maridar con carnes rojas, patés, guisos.
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MAZUELO -BODEGAS MIGUEL MERINO-

Vino 100% mazuelo.

12 meses en barricas en 10 barricas de roble francés y 4 de roble americano.

Uno de los poquísimos vinos elaborados con la uva Mazuelo en Rioja. Las duras características del viñedo de la Quinta Cruz nos permiten obtener unas uvas singulares con las que elaborar un vino muy especial que cambia enormemente de una añada a otra.

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