Bodega Beronia, Ollauri.

Bodegas Beronia está situada en Ollauri en pleno corazón de la Rioja Alta. Una zona donde encontramos diferentes microclimas dependiendo de la orientación del viñedo y de la protección frente a los vientos del valle del Ebro.

Hoy, Beronia es una bodega española de referencia, tanto a nivel nacional como internacional. Elabora sus vinos al más puro y tradicional estilo de Rioja con su “propia personalidad” y “estilo Beronia”.

Los vinos que podremos degustar son:

Beronia Viñas Viejas. Se seleccionan las mejores uvas de viñedos de más de 40 años. Este vino envejece durante 10 meses en barricas nuevas de roble francés, completando su crianza durante 11 meses en botella antes de salir al mercado.

Viste color granate con reflejos violáceos que denotan su juventud.

Ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza y embutidos ibéricos.

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Beronia Tempranillo elaboración especial 2016. De los racimos se seleccionan los de mayor calidad para pasar a ser macerados en depósito, consiguiendo así niveles adecuados de color. Posteriormente se llenan las barricas donde fermenta lentamente hasta iniciarse la fermentación malo-láctica. Una vez finalizada, permanece nueve meses en contacto con las lías.

Tiene un color atractivo e intenso granate con reflejos cereza picota, de capa alta limpio y muy brillante.

Su maridaje es perfecto con ahumados, salazones y patés, así como otros productos delicatessen.

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Beronia reserva 2013, elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras una lenta y cuidadosa fermentación controlada con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante 16 meses en botella antes de salir al mercado.

Tiene un color intenso cereza picota, con aromas a frutos negros donde destaca la mora en armonía con especias como la canela.

Perfecto para maridar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.

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