En el segundo viernes del año tendremos los vinos de Bodegas Castillo de Mendoza.
La fundación de Bodegas Castillo de Mendoza se remonta al año 1994, cuando la familia Mendoza-Cadarso, descendiente de varias generaciones de viticultores, decide reemprender la tradición familiar y cumplir uno de sus sueños: abrir su propia bodega.
La bodega se ubica en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra, localizada en La Rioja Alta y reconocida en el mundo entero por la extraordinaria calidad de sus caldos y su centenaria tradición vitivinícola.
Una antigua destilería del siglo XVII rehabilitada y acondicionada para su nuevo uso acogerá los primeros años de vida de la Bodega. Con el tiempo, el afán por conseguir la mejor calidad para la elaboración y crianza de sus caldos, hace que la familia construya una nueva bodega en el conocido Paraje de San Juan, a la vera de un antiguo molino, al pie del castillo medieval y rodeada de sus propios viñedos.
Dotada de la mejor tecnología, la nueva bodega, de 2.800 metros cuadrados, aúna la modernidad de sus instalaciones con un calado de barricas excavado en roca viva siguiendo la tradición centenaria de esta emblemática comarca riojana.
Estos son los vinos que cataremos este viernes 12 de enero:
Noralba Blanco Ecológico Fermentado en Barrica 2017.
Tipo de vino: Blanco Ecológico Fermentado en Barrica
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: Viura y Malvasía
Suelo: margas calcáreas.
Notas de cata.
Vista: Color amarillo pálido con tonos verdosos.
Olfato: Intensos aromas a frutas blancas con ciertos toques tropicales que
se ven arropados por las notas especiadas procedentes de su crianza en
madera.
Gusto: En el paladar resulta fresco, equilibrado, intenso, con un amplio y untuoso paso de boca y un final aromático y persistente.
Noralba Crianza Ecologico
Tipo de vino: Tinto Crianza Ecologíco
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 100% tempranillo
Suelo: arcillo-calcáreos muy pedregosos
Notas de Cata
Color rojo intenso con matices violáceos en el ribete de copa, capa media-alta y lagrima lenta, indicador de su volumen y untuosidad.
Aromas dulces a vainilla, coco, orejones, mezclados sutilmente otros a fruta acida , grosella y frambuesa.
En boca es amable, fruta madura y notas dulces de tanino y alcohol, con puntas ácidas que le aportan frescura y juventud. Desarrollo largo y final de boca dulce.
Castillo de Mendoza Reserva 2011.
Tipo de vino: Reserva
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: Tempranillo
Suelo: margas calcáreas con gravas
Notas de Cata
Vista: Color rojo picota-rubí.
Olfato: Aromas dominantes de frutos negros y rojos muy maduros con notas
de regaliz, propias de la variedad, perfectamente armonizados con tonos
torrefactos y especiados de madera, donde emergen vainillas y canelas.
Gusto: Sensaciones en boca de gran volumen, estructura y frescura con taninos muy dulces y un final muy largo e intenso de nuevo en lo aromático.
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