Pastelería Flor y Nata

En la parte gastronómica de las velada del viernes 24 de noviembre, proponemos una apuesta dulce, con la pastelería Flor y Nata de Calahorra. Se trata de una de las más dinámicas de nuestra comunidad. Sus elaboraciones recuperan recetas tradicionales con una radical innovación, mezclando sabores, es un soplo de aire fresco en nuestra pastelería. Últimamente ha comenzado a desarrollar creaciones con chocolate, fruto de su asociación con el Museo del Chocolate de Tolosa, lo que la hace aún más atractiva.

Nos sorprenderán con dos recetas saladas y una dulce, para maridar con los cavas Benito Escudero y la artesanía del luthier Daniel Latorre.

Nos vemos el viernes, en el Espacio Lagares.

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