Los vinos de Bodegas David Moreno que cataremos el viernes 27 de octubre

En la sesión de Catarte del viernes 27 de octubre, degustaremos vinos de Bodegas David Moreno.

David Moreno a finales de 1981 decide dejar su puesto de Ingeniero Técnico en Barcelona, para volver a su pueblo, y poner en práctica los conocimientos vitivinícolas que su abuelo y su padre le habían transmitido y hacer realidad su SUEÑO de ser bodeguero.

En 1988 comenzó la construcción de la actual bodega que se ha ido ampliando muy poco a poco, adaptándose a su crecimiento, a las nuevas tecnologías y a las necesidades de sus clientes.

Los calados subterráneos de paredes de arcilla y piedra Don Ponciano, Abuelo Damián y La Gran Cueva proporcionan a sus vinos las inmejorables condiciones de temperatura y humedad necesarias para su correcto envejecimiento y su posterior conservación en botella.

En un rincón de La Gran Cueva encontramos el Santuario Vobiscum, un espacio enrejado que guarda un pequeño lote de barricas del mejor roble francés donde envejece su Vino de Autor.

Desde el jardín de los olivos centenarios y la enotienda hasta los calados subterráneos, el paseo por la bodega descubre multitud de rincones que nos hablan de historia, de cultura y de la PASION de DAVID MORENO por el vino.

Estos son los vinos que degustaremos en la sesión del viernes 27 de octubre:

 

DM_seleccion_familia

Crianza Selección de la familia 2013

Variedad : 90% Tempranillo y 10% Garnacha
Grado : 13,5 º
Vendimia manual seleccionada entre los viñedos más antiguos y de mayor calidad.
18 meses en barricas de roble francés y americano en nuestros calados, a temperatura y humedad constantes, donde ha adquirido matices que lo complementan.

Color cereza intenso y brillante muy atractivo.

En nariz destaca la fruta proporcionando un característico aroma cítrico que invita a la cata. Se intuye fresco y el roble le aporta sutiles aromas de caja de puro y cacao en polvo.

En boca es muy jugoso, denso y el apunte cítrico en nariz se hace presente, haciendo de este un vino sabroso y agradable en todo su recorrido. Final cálido y persistente.

Un vino equilibrado y sedoso que combina perfectamente con embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos.

 

DM_reserva

Reserva 2009 Medalla de Plata en el Challenge internacional du vin 2016

Calificación de la cosecha : Muy buena
Variedad :90% Tempranillo y 10% Garnacha
Grado : 13,5º
Vendimia manual. Viñedos de entre 30 y 50 años.
24 meses en barricas de roble francés y americano.

Corazón granate y ribete cereza con destellos brillantes.

Muy agradable en nariz, con un intenso aroma de fruta dulce y notas de cacao y torrefactos.

Jugosa entrada en boca, con cuerpo y estructura, madera bien ensamblada con la fruta y un cálido final.

Un vino elegante, que combina perfectamente con embutidos, aves, carnes rojas, legumbres, guisos y quesos grasos.

 

 

 

 

vobiscum

Vobiscum 2011 Medalla de Oro en el Tempranillos al mundo 2016

Variedad : 90% Tempranillo y 10% Garnacha
Grado : 13,5º
Vendimia manual. Viñedos de más de 80 años del Bajo y Alto Najerilla.
En barrica, crianza en roble francés nuevo de grano fino durante 14 meses.

Corazón granate con ribete rubí brillante e intenso.
En nariz destaca un atractivo aroma de frutos del bosque, limpio y agradable acompañado de un sutil recuerdo de café que invita a la cata.
En boca es jugoso en la entrada y la garnacha se hace muy presente acompañada de un gusto torrefacto muy bien ensamblado.
Un vino con nombre propio que nos traslada a nuestros orígenes y que queremos compartir con vosotros.

Un vino con nombre propio, perfecto para acompañar embutidos, carnes rojas, caza, guisos y quesos

 

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